Конфеты с фисташкой
Конфет много не бывает, а тем более вкусных и в виде брюссельской капусты
Конфет много не бывает, а тем более вкусных и в виде брюссельской капусты. Записывайте:
Сливки 33% — 195 г
Шоколад Zephyr Caramel — 225 г
Лимончелло — 70 г
Паста фисташки — 100 г
1. Нагрейте сливки до 80°С.
2. Вылейте в мерный стакан с шоколадом, пастой и ликёром лимончелло, пробейте блендером.
3. Из мешка наполните капсулы из молочного шоколада (50 шт.) до самого верха, оставьте в прохладном месте на 6-8 часов.
4. Растопите шоколад Zephyr Caramel до 32°С короткими импульсами (или темперируйте).
5. Добавьте фисташковую пасту: 15 г на каждые 100 г шоколада, по желанию — краситель.
6. Из мешка закройте капсулы «заплатками», дайте схватиться.
7. Обваливайте шарики в шоколаде и ставьте на силиконовый коврик, работайте в перчатках.
8. Через 10 минут повторите, чтобы получить два тонких слоя (первый закрываем швы, второй формирует рельеф).
Два магазина в Москве:
1. м. Южная/Пражская
2. м. Савёловская
Быстрая доставка:
Москва и МО:
— Курьер в день заказа
— Курьер на следующий день (бесплатно от 5000₽ для Москвы)
— ПВЗ (бесплатно от 3500₽ для Москвы, от 5000₽ для МО)
Санкт-Петербург:
— Курьер на следующий день (бесплатно от 7000₽)
— ПВЗ (бесплатно от 5000₽, от 7000₽ для ЛО)
Регионы РФ:
— Курьер, ПВЗ (бесплатно от 7000₽ для 51 города, от 10 000₽ для многих населённых пунктов)
Планета Земля:
— Почта России
Сливки 33% — 195 г
Шоколад Zephyr Caramel — 225 г
Лимончелло — 70 г
Паста фисташки — 100 г
1. Нагрейте сливки до 80°С.
2. Вылейте в мерный стакан с шоколадом, пастой и ликёром лимончелло, пробейте блендером.
3. Из мешка наполните капсулы из молочного шоколада (50 шт.) до самого верха, оставьте в прохладном месте на 6-8 часов.
4. Растопите шоколад Zephyr Caramel до 32°С короткими импульсами (или темперируйте).
5. Добавьте фисташковую пасту: 15 г на каждые 100 г шоколада, по желанию — краситель.
6. Из мешка закройте капсулы «заплатками», дайте схватиться.
7. Обваливайте шарики в шоколаде и ставьте на силиконовый коврик, работайте в перчатках.
8. Через 10 минут повторите, чтобы получить два тонких слоя (первый закрываем швы, второй формирует рельеф).
Два магазина в Москве:
1. м. Южная/Пражская
2. м. Савёловская
Быстрая доставка:
Москва и МО:
— Курьер в день заказа
— Курьер на следующий день (бесплатно от 5000₽ для Москвы)
— ПВЗ (бесплатно от 3500₽ для Москвы, от 5000₽ для МО)
Санкт-Петербург:
— Курьер на следующий день (бесплатно от 7000₽)
— ПВЗ (бесплатно от 5000₽, от 7000₽ для ЛО)
Регионы РФ:
— Курьер, ПВЗ (бесплатно от 7000₽ для 51 города, от 10 000₽ для многих населённых пунктов)
Планета Земля:
— Почта России