Ириски Манго-маракуйя
Мы сделали пюре манго-маракуйя, чтобы вам было проще готовить тропические десерты
Мы сделали пюре манго-маракуйя, чтобы вам было проще готовить тропические десерты. Фасовки по 200 граммов и 1000 граммов — удобно и легко. Микс сделан так, чтобы отыгрывать оба вкуса в правильном балансе! Предлагаем рецепт ирисок с этим пюре:
Сахар — 165 г
Сироп глюкозы — 150 г
Сливки 33% — 45 г
Пюре манго-маракуйя — 150 г
1. Доведите до кипения все ингредиенты, кроме сахара.
2. Сварите карамель из сахара с водой (или методом сухой карамели), доведите примерно до 200°С.
3. Аккуратно влейте в карамель горячую массу пюре и сливок, постоянно помешивая.
4. Варите сироп до 120°С.
5. Поставьте металлическую рамку 10х10 см на силиконовый коврик, налейте карамель.
6. Дайте полностью остыть, нарежьте острым ножом на полоски, заверните в силиконизированный пергамент на манер конфет.
7. Храните в прохладно месте.
Два магазина в Москве:
1. м. Южная/Пражская
2. м. Савёловская
Быстрая доставка:
Москва и МО:
— Курьер в день заказа
— Курьер на следующий день (бесплатно от 5000₽ для Москвы)
— ПВЗ (бесплатно от 3500₽ для Москвы, от 5000₽ для МО)
Санкт-Петербург:
— Курьер на следующий день (бесплатно от 7000₽)
— ПВЗ (бесплатно от 5000₽, от 7000₽ для ЛО)
Регионы РФ:
— Курьер, ПВЗ (бесплатно от 7000₽ для 51 города, от 10 000₽ для многих населённых пунктов)
Планета Земля:
— Почта России
Сахар — 165 г
Сироп глюкозы — 150 г
Сливки 33% — 45 г
Пюре манго-маракуйя — 150 г
1. Доведите до кипения все ингредиенты, кроме сахара.
2. Сварите карамель из сахара с водой (или методом сухой карамели), доведите примерно до 200°С.
3. Аккуратно влейте в карамель горячую массу пюре и сливок, постоянно помешивая.
4. Варите сироп до 120°С.
5. Поставьте металлическую рамку 10х10 см на силиконовый коврик, налейте карамель.
6. Дайте полностью остыть, нарежьте острым ножом на полоски, заверните в силиконизированный пергамент на манер конфет.
7. Храните в прохладно месте.
Два магазина в Москве:
1. м. Южная/Пражская
2. м. Савёловская
Быстрая доставка:
Москва и МО:
— Курьер в день заказа
— Курьер на следующий день (бесплатно от 5000₽ для Москвы)
— ПВЗ (бесплатно от 3500₽ для Москвы, от 5000₽ для МО)
Санкт-Петербург:
— Курьер на следующий день (бесплатно от 7000₽)
— ПВЗ (бесплатно от 5000₽, от 7000₽ для ЛО)
Регионы РФ:
— Курьер, ПВЗ (бесплатно от 7000₽ для 51 города, от 10 000₽ для многих населённых пунктов)
Планета Земля:
— Почта России