Мастер-классы Энди Шефа в Москве!
Самый удобный магазин
для кондитеров
Магазин Энди Шефа
г. Москва Варшавское шоссе д. 132А к. 1
г. Москва ул. Сущёвский вал д. 5 стр. 9 
Доставка по всему миру 

Краскопульт для велюра W100, Wagner
Краскопульт для велюра W100, Wagner
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
11 990 руб.
Насадка Extra для краскопульта W100 (W550) Стандартная, Wagner
Насадка Extra для краскопульта W100 (W550) Стандартная, Wagner
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
4 490 руб.
Краскопульт для велюра W150, Wagner
Хит
Краскопульт для велюра W150, Wagner
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
11 990 руб.
Аэрограф кондитерский HD-130
Аэрограф кондитерский HD-130
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
2 690 руб.
Аэрограф мобильный пневматический Airbrush Kit, San Neng
Хит
Аэрограф мобильный пневматический Airbrush Kit, San Neng
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
6 990 руб.
Краскопульт пневматический с верхним бачком МС 200, ЗУБР
Краскопульт пневматический с верхним бачком МС 200, ЗУБР
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
1 980 руб.
Форсунка сменная для краскопульта W100 (W550), Wagner
Хит
Форсунка сменная для краскопульта W100 (W550), Wagner
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
1 190 руб.
Показывать по

Краскопульт для кондитера - незаменимая вещь на кухне, оптимальный инструмент для покрытия велюр. Это быстрое и эффектное бархатистое матовое покрытие, которое можно нанести на любую очень холодную поверхность (-12° и ниже). В состав смеси для велюра входят шоколад, масло и краситель.

Десерты, покрытые велюром, смотрятся благородно и дорого, к тому же он может быть любого цвета, в том числе с градиентом.

Преимущества краскопульта для торта велюр

Сделать велюровое покрытие можно несколькими способами: готовым аэрозолем в баллончике, краскопультом или аэрографом.

Для поточного производства оптимально использовать аэрограф с компрессором. У него низкий расход, но высокая цена. При этом компрессор занимает много места. Аэрозоль подходит для случаев, когда нужно быстро покрыть единичное изделие. Если вы постоянно готовите такие десерты дома или в небольшом кафе, выгоднее и удобнее будет купить краскопульт.

В отличие от аэрозоля краскопульт:

  • Позволяет работать с несколькими цветами и менять их, смешивая красители.
  • Работает с массой для нанесения, которую вы готовите сами, с необходимыми в конкретном случае характеристиками.

Чтобы ускорить покраску разными цветами, можно использовать сменный контейнер. Устройства и сменные детали полностью безопасны для продуктов питания.

Купить краскопульт для кондитера в Москве можно в наших магазинах «‎Две морковки». Для других городов у нас есть удобные варианты доставки.

Особенности аэрографа

Аэрограф состоит из компрессора и распылителя. Именно компрессор создает давление, благодаря которому и распыляется краска.

С помощью аэрографа окрашивают как мельчайшие детали десертов, так и целые изделия полностью. Этим устройством рисуют узоры и надписи. Распылять можно жидкие красители, окрашенное и чистое какао-масло, сливки, сиропы, кандурины и глиттеры, разведенные в крепком алкоголе.

Окрашивать можно:

  • бумагу для пищевой печати;
  • крем, мастику, ганаш на торте;
  • формы для шоколада;
  • готовые фигурки, плитки и конфеты из шоколада;
  • эклер и тарты;
  • айсинг на пряниках;
  • глазурь.

Кондитеры заменяют аэрограф пульверизатором или кистью, но эти инструменты не могут обеспечить по-настоящему равномерное покрытие.

Важнейшая особенность: кондитерский аэрограф для велюра использовать не получится. У него слишком маленькое сопло для этого. Велюровое покрытие наносят краскопультом.

В наших магазинах в Москве вы сможете купить аэрограф в комплекте с компрессором. В каталоге «Двух морковок» представлены лучшие модели по соотношению цены и качества. Мы отбираем устройства с надежным мотором, продолжительным режимом работы и низким уровнем шума.