Пектин

Что такое пектин?

Пектин — это натуральный пищевой продукт загуститель и стабилизатор.
Он безопасен для ежедневного употребления в пищу и может использоваться для детского питания. В кондитерском деле пектин высоко ценится за его свойства. С помощью вещества удается создавать необходимую структуру продукта и получать нежную текстуру желе, мармелада, джема, варенья зефира, пастилы и других сладостей.

Польза пектина

Благотворное влияние вещества на человеческий организм известно давно — это подтверждается многочисленными исследованиями. Иногда его называют санитаром организма — жидкий пектин ускоряет процессы детоксикации организма путем впитывания и вывода вредных соединений.

Норма суточного потребления для взрослого человека — 10-15 г. При регулярном употреблении в таком объеме он оказывает исключительно положительное влияние на здоровье человека.

Источники пектина

Природные источники — яблоки, цитрусовые, вишня, абрикос и морковь. Больше всего вещества можно извлечь из кожуры цитрусовых, где его содержание — около 30%.

Где купить пектин?

Для кулинарных экспериментов проще всего купить пектин в магазине. В розницу и оптом доступны варианты различного объема — от 20 г до 1 кг.
Цена зависит от состава, производителя и фасовки.

Купить натуральный яблочный и цитрусовый пектин для кондитерского дела в Москве можно в интернет-магазине «Две морковки». Мы предлагаем высококачественный пектин в форме порошка по выгодной цене и с доставкой в любой регион России. По Москве доставляем в тот же день.