Инулин

Волшебная пищевая добавка инулин

Слово «инулин» хорошо знакомо медикам и сторонникам здорового питания. В последние годы оно всё больше входит в лексикон пекарей и кондитеров. Давайте разберемся, что это такое и в чем заключается польза инулина.

Инулин — это природный пребиотик, который получают из различных растений (артишока, цикория, топинамбура). Эти пищевые волокна организмом не усваиваются, а следовательно не дают калорий, но при этом являются пищей для полезных бактерий, населяющих кишечник.

Польза и применение

• Инулин стимулирует рост и активность защитной микрофлоры кишечника, поскольку является питательной средой для полезных бактерий. Его рекомендуют включить в рацион людям с ослабленным иммунитетом.
• Добавка отлично подходит для диетического питания, так как снижает аппетит.
• Инулин является естественным сахарозаменителем, который не вызывает скачков уровня глюкозы в крови, а значит безопасен для диабетиков и людей, имеющих лишний вес.
• Используется для придания обезжиренным блюдам приятного вкуса и нежной кремовой структуры без добавления жиров. С ним низкокалорийные десерты получаются такими же аппетитными и вкусными, как традиционные.
• Может заменить муку или крахмал в качестве загустителя, не влияя на вкус готового блюда.

Купить высококачественный инулин быстрого действия можно в нашем интернет-магазине «Две морковки». Здесь вы найдете добавку как холодного, так и горячего приготовления. Первую рекомендуется размешать жидкостью с низкой температурой, а вторая хорошо выдерживает взаимодействие с горячими продуктами.