Мы переехали!  
Теперь мы находимся только по новому адресу: г. Москва Варшавское шоссе д.132А к1
Самый удобный магазин
для кондитеров
Магазин Энди Шеф
— 117519, г. Москва Варшавское шоссе 132А к 1, этаж 1
— Доставка по всему миру (быстро, от 80 рублей)

Цветочная пыльца PURPLE HEATHER СК (США), фиолетовый, матовый, 4 г

Описание
Вы решили украсить торт цветами и хотите придать им цвет? Для этого вам понадобятся красители. Чтобы придать максимальной натуральности украшениям на выпечке и создать эффект, при котором мало кто отличит настоящий цветок от кондитерского, используют специальный краситель для цветов - цветочную пыльцу.

При запросе в поисковых системах «цветочная пыльца»,  в топе вы получите ссылки на сайты пчеловодства с детальным описанием полезных и лечебных свойств цветочной пыльцы или пчелиной обножки. Но кондитерская цветочная пыльца - это нечто другое.

Что такое кондитерская цветочная пыльца

Это пищевой сухой краситель, который имеет рассыпчатую фактуру пудры. Он относится к синтетическим водорастворимым красителям. Но не стоит бояться определения «синтетика», поскольку современная индустрия пищевых продуктов предлагает абсолютно безопасные ингредиенты, которые входят в состав красителей. Помимо того, синтетические красители обладают рядом преимуществ перед натуральными:
  • длительное хранение — срок службы до 5 лет, а у натуральных красителей всего несколько дней;
  • высокая термостойкость — окрашенные изделия можно хранить в холодильнике;
  • отсутствие вкуса и запаха — краситель не испортит вкус основного блюда;
  • более насыщенные цвета и разнообразная палитра;
  • доступная цена.

Используют сухие красители для окрашивания мелких деталей в уже готовом изделии.

Как использовать цветочную пыльцу

Цветочная пыльца в кондитерском мастерстве используется для придания лепесткам максимально натурального оттенка. Она отлично подходит для окрашивания айсинга, мастики и марципанов. Краситель цветочная пыльца имеет матовые естественные оттенки, которые отлично смешиваются между собой. Даже если под рукой нет необходимого оттенка, зная, как использовать цветочную пыльцу, вы легко сможете добиться искомого результата.

Если хотите сделать цвет более концентрированным, для придания большей насыщенности краситель можно смешать с водой или спиртом. При использовании спирта высыхать краска будет быстрее. Смесь красителя со спиртом дает более яркие, насыщенные и стойкие цвета, поэтому добавляйте цветочную пыльцу понемногу и постепенно. Не забудьте: спиртовой раствор высыхает на поверхности очень быстро.

В природе многие лепестки имеют несколько цветов или оттенков. Этого эффекта добиться несложно и при декорировании торта, так как краситель цветочная пыльца можно наносить слоями. Как только высохнет первый слой, можно приступать к нанесению следующего, по аналогии с масляными красками, пока не получите желаемого результата.

Часто кондитеры вместе с цветочной пыльцой покупают ванильный или лимонный экстракт и наносят цветочную пыльцу вместе с экстрактом. Тогда цветы не только имеют реалистичный вид, но и запах. 

Как использовать сухой пищевой краситель:

  • наносить на поверхность сухой кистью

  • смешать краситель с водой или спиртом и рисовать обычной влажной кистью

  • наносить кондитерским аэрографом.

О бренде

Компания CK Products, основанная как семейный хлебопекарный бизнес в середине 1960-х годов, выросла в качестве дистрибьютора и производителя более десяти тысяч наименований продукции для производства тортов, кондитерских изделий, кухонных принадлежностей и свадебных аксессуаров. CK Products LLC является собственностью ООО «Центральные инвестиции» с 2006 года.

Компания занимается производством декора для украшения тортов, форм для выпечки, шоколадных форм, форм для конфет, пластиковых форм для выпечки тортов и качественных пищевых продуктов собственного дизайна и производства.

Рецепты
Отзывы
Загрузка...
Задать вопрос
Цветочная пыльца PURPLE HEATHER СК (США), фиолетовый, матовый, 4 г  | Фото — Магазин Andy Chef  1
Цветочная пыльца PURPLE HEATHER СК (США), фиолетовый, матовый, 4 г
Вы решили украсить торт цветами и хотите придать им цвет? Для этого вам понадобятся красители. Чтобы придать максимальной натуральности украшениям на выпечке и создать эффект, при котором мало кто отличит настоящий цветок от кондитерского, используют специальный краситель для цветов - цветочную пыльцу. При запросе в поисковых системах «цветочная пыльца»,  в топе вы получите ссылки на сайты пчеловодства с детальным описанием полезных и лечебных свойств цветочной пыльцы или пчелиной обножки. Но кондитерская цветочная пыльца - это нечто другое. Что такое кондитерская цветочная пыльца Это пищевой сухой краситель, который имеет рассыпчатую фактуру пудры. Он относится к синтетическим водорастворимым красителям. Но не стоит бояться определения «синтетика», поскольку современная индустрия пищевых продуктов предлагает абсолютно безопасные ингредиенты, которые входят в состав красителей. Помимо того, синтетические красители обладают рядом преимуществ перед натуральными: длительное хранение — срок службы до 5 лет, а у натуральных красителей всего несколько дней; высокая термостойкость — окрашенные изделия можно хранить в холодильнике; отсутствие вкуса и запаха — краситель не испортит вкус основного блюда; более насыщенные цвета и разнообразная палитра; доступная цена. Используют сухие красители для окрашивания мелких деталей в уже готовом изделии. Как использовать цветочную пыльцу Цветочная пыльца в кондитерском мастерстве используется для придания лепесткам максимально натурального оттенка. Она отлично подходит для окрашивания айсинга, мастики и марципанов. Краситель цветочная пыльца имеет матовые естественные оттенки, которые отлично смешиваются между собой. Даже если под рукой нет необходимого оттенка, зная, как использовать цветочную пыльцу, вы легко сможете добиться искомого результата. Если хотите сделать цвет более концентрированным, для придания большей насыщенности краситель можно смешать с водой или спиртом. При использовании спирта высыхать краска будет быстрее. Смесь красителя со спиртом дает более яркие, насыщенные и стойкие цвета, поэтому добавляйте цветочную пыльцу понемногу и постепенно. Не забудьте: спиртовой раствор высыхает на поверхности очень быстро. В природе многие лепестки имеют несколько цветов или оттенков. Этого эффекта добиться несложно и при декорировании торта, так как краситель цветочная пыльца можно наносить слоями. Как только высохнет первый слой, можно приступать к нанесению следующего, по аналогии с масляными красками, пока не получите желаемого результата. Часто кондитеры вместе с цветочной пыльцой покупают ванильный или лимонный экстракт и наносят цветочную пыльцу вместе с экстрактом. Тогда цветы не только имеют реалистичный вид, но и запах.  Как использовать сухой пищевой краситель: наносить на поверхность сухой кистью смешать краситель с водой или спиртом и рисовать обычной влажной кистью наносить кондитерским аэрографом.
Похожие товары
Местоположение: Москва
Мы доставляем заказы в любую точку мира. Не нашли свой город? Напишите нам на info@dvemorkovki.ru