Пудра свёклы, Sosa, Испания, 300 г

Пудра свеклы SOSA, богата ценными поливитаминами и способна изменит блюдо до неузнаваемости, именно с ней вы станете кулинаром высочайшего уровня, способным удивить даже самых капризных сладкоежек. Порошок тёмно-красного цвета, с характерным свекольным запахом, чуть сладковатый, термоустойчивый. Пудра свеклы гипоаллергенна, применяется в молекулярной и вегетарианской кухне.

Свойства товара: натуральный ароматизатор и пищевой краситель, несущий так же функции слабого загустителя и наполнителя. Дозировка: 5-15 г/кг

Использование: для приготовления теста порошок смешивают с мукой и используют согласно рецептуре. При изготовлении муссов, соусов, кремов компонент размешивают в небольшом количестве тёплой воды до однородного цвета, после добавляют в смесь. Применяют при изготовлении сладких соусов, кремов, глазури, начинки для пирогов и конфет, муссов, йогуртов, коктейлей, панкейков и кексов, различных видов теста, вафлей.

Где использовать этот товар, смотрите во вкладке «Рецепты»