Мастер-классы Энди Шефа в Москве!
Самый удобный магазин
для кондитеров
Магазин Энди Шефа
г. Москва Варшавское шоссе д. 132А к. 1
г. Москва ул. Сущёвский вал д. 5 стр. 9 
Доставка по всему миру 

Описание
Это полезно: как темперировать шоколад дома (без мраморной плиты)а также всё про шоколад: как темперировать, как раскрашивать, как менять вкусы.

Ruby RB1 от Callebaut — это первый в мире рубиновый шоколад, посвященный мастерам своего дела и шеф-поварам. Ruby RB1 вдохновляет на новые сочетания в производстве кондитерских изделий, ганашей, муссов, выпечки и т. д. Первые эксперименты шеф-поваров показывают, что Ruby RB1 великолепно сочетается, например, с розовым шампанским, соленой карамелью и даже такими пикантными продуктами, как сыр с голубой плесенью.

Розовый шоколад Callebaut Ruby удивляет и восхищает своим совершенно новым цветом и вкусом, который придают ему рубиновые какао-бобы — без добавления каких бы то ни было красителей или фруктовых ароматизаторов.

Рубиновые какао-бобы растут в странах- производителях какао, таких как Бразилия, Эквадор и Кот-д'Ивуар. Рубиновый цвет не определяется ни родом какао-бобов, ни их происхождением. Именно благодаря наличию определенных базовых веществ какао-бобы придают шоколаду рубиновый цвет и уникальный вкус.

Советы по сочетаемости:
  • Перец
  • Корица
  • Ваниль
  • Имбирь
  • Мята
  • Васаби
  • Базилик
  • Шафран
  • Розмарин
  • Маракуйя
  • Личи
  • Абрикос
  • Ананас
  • Кокос
  • Цитрусовые
  • Красные фрукты
  • Манго
  • Розовое шампанское
  • Мед
  • Карамель
  • Миндаль
  • Фундук
  • Кунжутное масло
  • Камамбер
  • Рокфор
  • Зеленый чай
  • Кофе
  • Соевый соус
О бренде
Бренд шоколада Callebaut существует на рынке вот уже 100 лет. Callebaut обеспечивает шеф-кондитеров, мастеров шоколада, кондитеров, шеф-поваров, пекарей и производителей мороженого во всем мире шоколадными продуктами высочайшего качества.
Для изготовления своих продуктов компания самостоятельно выбирает лучшие сорта какао-бобов и обжаривает их, придавая более интенсивный и глубокий вкус. Это позволяет всем нюансам вкусов шоколада родиться на свет. Мастера производства используют 100% натуральные ингредиенты – тростниковый сахар, первоклассное молоко и натуральную ваниль сорта Бурбон. Она подчеркивает сладость и сливочный вкус продуктов Callebaut.
Широкий ассортимент шоколада, начинок и декора от Callebaut делают бренд фаворитом для мастеров и шоколатье.
Отзывы
Загрузка...
Задать вопрос
Шоколад Ruby 47,3%, Callebaut, Бельгия, 2,5 кг  | Фото — Магазин Andy Chef  1
Это полезно: как темперировать шоколад дома (без мраморной плиты), а также всё про шоколад: как темперировать, как раскрашивать, как менять вкусы. Ruby RB1 от Callebaut — это первый в мире рубиновый шоколад, посвященный мастерам своего дела и шеф-поварам. Ruby RB1 вдохновляет на новые сочетания в производстве кондитерских изделий, ганашей, муссов, выпечки и т. д. Первые эксперименты шеф-поваров показывают, что Ruby RB1 великолепно сочетается, например, с розовым шампанским, соленой карамелью и даже такими пикантными продуктами, как сыр с голубой плесенью. Розовый шоколад Callebaut Ruby удивляет и восхищает своим совершенно новым цветом и вкусом, который придают ему рубиновые какао-бобы — без добавления каких бы то ни было красителей или фруктовых ароматизаторов. Рубиновые какао-бобы растут в странах- производителях какао, таких как Бразилия, Эквадор и Кот-д'Ивуар. Рубиновый цвет не определяется ни родом какао-бобов, ни их происхождением. Именно благодаря наличию определенных базовых веществ какао-бобы придают шоколаду рубиновый цвет и уникальный вкус. Советы по сочетаемости: Перец Корица Ваниль Имбирь Мята Васаби Базилик Шафран Розмарин Маракуйя Личи Абрикос Ананас Кокос Цитрусовые Красные фрукты Манго Розовое шампанское Мед Карамель Миндаль Фундук Кунжутное масло Камамбер Рокфор Зеленый чай Кофе Соевый соус
Похожие товары
Вам может пригодиться
Местоположение: Москва
Мы доставляем заказы в любую точку мира. Не нашли свой город? Напишите нам на info@dvemorkovki.ru