Мастер-классы Энди Шефа в Москве!
Самый удобный магазин
для кондитеров
Магазин Энди Шефа
г. Москва Варшавское шоссе д. 132А к. 1
г. Москва ул. Сущёвский вал д. 5 стр. 9 
Доставка по всему миру 

Вырубка «Новогодняя ёлочка» 12х7 см, Две Морковки
-27%
Вырубка «Новогодняя ёлочка» 12х7 см, Две Морковки
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
109 руб. 149 руб.
Вырубка «ХВ» 6х10 см, Две Морковки
Вырубка «ХВ» 6х10 см, Две Морковки
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
219 руб.
Вырубка «Ёлка» 10х8 см, Две Морковки
-37%
Вырубка «Ёлка» 10х8 см, Две Морковки
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
69 руб. 109 руб.
Набор вырубок «Круг» из нержавеющей стали, h-5 см,12 шт
Набор вырубок «Круг» из нержавеющей стали, h-5 см,12 шт
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
1 890 руб.
Вырубка «Кролик» 6,8х4 см, Две Морковки
Хит
Вырубка «Кролик» 6,8х4 см, Две Морковки
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
119 руб.
Вырубка «Заяц» 9,3х5,5 см, Две Морковки
Хит
Вырубка «Заяц» 9,3х5,5 см, Две Морковки
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
129 руб.
Набор вырубок «Заячьи уши», Две Морковки
Набор вырубок «Заячьи уши», Две Морковки
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
169 руб.
Набор вырубок с рифлёным краем «Круг», 12 шт.
Набор вырубок с рифлёным краем «Круг», 12 шт.
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
1 890 руб.
Набор вырубок «Квадрат», Pavoni, Италия, 6 шт.
Набор вырубок «Квадрат», Pavoni, Италия, 6 шт.
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
1 890 руб.
Набор пластиковых трафаретов для шоколада «Кролики», FoxcLab от Ольги Пениоза, 3 шт.
Новинка
Набор пластиковых трафаретов для шоколада «Кролики», FoxcLab от Ольги Пениоза, 3 шт.
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
1 390 руб.
Вырубка «Морковка» 8,3х2,5 см, Две Морковки
Хит
Вырубка «Морковка» 8,3х2,5 см, Две Морковки
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
119 руб.
Вырубка «Снежинка мини» 5,5х5,5 см, Две Морковки
-20%
Вырубка «Снежинка мини» 5,5х5,5 см, Две Морковки
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
79 руб. 99 руб.
Вырубка «Птичка» 3,8х8,9 см, Две Морковки
Вырубка «Птичка» 3,8х8,9 см, Две Морковки
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
119 руб.
Вырубка «Цыплёнок» 6,8х5,5 см, Две Морковки
Вырубка «Цыплёнок» 6,8х5,5 см, Две Морковки
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
119 руб.
Вырубка «Звезда» 10х10 см, Две Морковки
Вырубка «Звезда» 10х10 см, Две Морковки
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
99 руб.
Трафарет для шоколадного декора «Пряничный человек» акриловый 16х10 см, Две Морковки
-20%
Трафарет для шоколадного декора «Пряничный человек» акриловый 16х10 см, Две Морковки
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
369 руб. 459 руб.
Вырубка «Олень» 8х10 см, Две Морковки
-42%
Вырубка «Олень» 8х10 см, Две Морковки
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
69 руб. 119 руб.
Вырубка «Ёлочный шар» 10х8,2 см, Две Морковки
-40%
Вырубка «Ёлочный шар» 10х8,2 см, Две Морковки
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
59 руб. 99 руб.
Набор вырубок «Цифры», Две Морковки, 9 шт
-13%
Набор вырубок «Цифры», Две Морковки, 9 шт
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
690 руб. 790 руб.
Вырубка «Букет Цветов» 6х10 см, Две Морковки
Ликвидация
-50%
Вырубка «Букет Цветов» 6х10 см, Две Морковки
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
59 руб. 119 руб.
Вырубка «Цветочек 1» 8,3 см, Две Морковки
Вырубка «Цветочек 1» 8,3 см, Две Морковки
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
149 руб.
Набор вырубок для печенья «Квадрат», 5 шт.
Набор вырубок для печенья «Квадрат», 5 шт.
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
179 руб.
Набор вырубок «Звезда», 5 шт.
Хит
Набор вырубок «Звезда», 5 шт.
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
179 руб.
Вырубка «Щелкунчик» 6х10 см, Две Морковки
-28%
Вырубка «Щелкунчик» 6х10 см, Две Морковки
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
79 руб. 109 руб.
Вырубка с трафаретом «Тигрёнок с подарком» 11,5 см, Lubimova
Ликвидация
-22%
Вырубка с трафаретом «Тигрёнок с подарком» 11,5 см, Lubimova
С трафаретом
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
175 руб. 225 руб.
Набор вырубок на кольце «Рождество» Tescoma, Чехия, 6 шт
-22%
Набор вырубок на кольце «Рождество» Tescoma, Чехия, 6 шт
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
350 руб. 450 руб.
Вырубка «Яйцо» 5 см, Две Морковки
Вырубка «Яйцо» 5 см, Две Морковки
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
89 руб.
Вырубка с оттиском «Голова единорога» 4,4х5,6 см
Ликвидация Ликвидация
-24%
Вырубка с оттиском «Голова единорога» 4,4х5,6 см
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
225 руб. 295 руб.
Вырубка с оттиском «Единорог» 6х5,4 см
Ликвидация Ликвидация
-24%
Вырубка с оттиском «Единорог» 6х5,4 см
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
225 руб. 295 руб.
Вырубка «Яйцо» 8 см, Две Морковки
Вырубка «Яйцо» 8 см, Две Морковки
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
119 руб.
Вырубка «Яйцо» 11 см, Две Морковки
Вырубка «Яйцо» 11 см, Две Морковки
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
139 руб.
Вырубка «Яйцо» 15 см, Две Морковки
Вырубка «Яйцо» 15 см, Две Морковки
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
189 руб.
Вырубка «Яйцо с бантом» 6,7х9 см, Две Морковки
Вырубка «Яйцо с бантом» 6,7х9 см, Две Морковки
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
149 руб.
Вырубка «Рамка» 7х10 см, Две Морковки
Вырубка «Рамка» 7х10 см, Две Морковки
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
129 руб.
Вырубка «Кулич» 15 см, Две Морковки
Вырубка «Кулич» 15 см, Две Морковки
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
189 руб.
Штамп «Пасха» 4,2х1 см, Две Морковки
Штамп «Пасха» 4,2х1 см, Две Морковки
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
109 руб.
Вырубка «Сердце» 5,5 см, Две Морковки
Хит
Вырубка «Сердце» 5,5 см, Две Морковки
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
79 руб.
Вырубка «Сердце» 8 см, Две Морковки
Вырубка «Сердце» 8 см, Две Морковки
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
85 руб.
Вырубка «Сердце» 10 см, Две Морковки
Вырубка «Сердце» 10 см, Две Морковки
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
99 руб.
Скалка фактурная «Кролики и цыплята» 24 см
Новинка
Скалка фактурная «Кролики и цыплята» 24 см
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
1 390 руб.
Показывать по

Пряники и печенье ― сладости, которые востребованы всегда. Весь год эти изделия выступают как самостоятельный десерт к чаю, а к Новому году, Дню святого Валентина и 1 сентября превращаются в популярный подарок.

У нас в магазине в Москве вы сможете купить формы для пряников к разным случаям:

  • сердца и губы к Дню всех влюбленных,
  • тюльпаны к 8 марта,
  • яйца и кроликов к Пасхе,
  • ангелов к Рождеству;
  • карандаши и книги к Дню знаний.

Наши вырубки сделаны из прочного металла или PLA-пластика (полилактида). Это экологически чистый биоразлагаемый материал. Он имеет органическое происхождение, сырьем служат кукуруза и сахарный тростник. Полилактид безопасен не только для организма человека, но и для окружающей среды. Формы для печенья из этого пластика прослужат вам долго, если хранить их в сухом, прохладном месте и не мыть в посудомоечной машине.

Для тех, кому пока плохо дается роспись, у нас есть многоразовые трафареты в комплекте с формами для выпечки пряников. Для украшения печенья тематическими рисунками мы приготовили штампы с узорами.

Вырубки стоят недорого, но значительно упрощают работу кондитера. С формой для заготовок пончиков вы забудете о том, чтобы вырезать отверстия стаканами разного диаметра, и будете наслаждаться процессом приготовления.

Советы по приготовлению пряников

  • Ваши изделия будут более ровными, если выпекать их на перфорированном коврике. На донышке не будет никаких пузырьков.
  • Перед росписью положите горячие пряники вниз той стороной, на которой собираетесь рисовать. Она станет ровнее и вам будет удобнее наносить рисунок.
  • Тесто для имбирных пряников и готовые изделия из него можно хранить несколько месяцев, так как в нем много сахара и почти нет ингредиентов, которые быстро портятся.
  • Чтобы пряники не стали слишком сухими и твердыми, храните их в герметично закрытой посуде вместе с корочками апельсина.
  • Если хотите сэкономить время и не покупать целые большие пачки пряностей -приобретите готовую смесь для имбирных пряников.
  • Для равномерной тонкой раскатки используйте неправляющие или регулируемую скалку.

Чем разрисовать печенье

Разметку удобно наносить пищевым фломастером, а для росписи использовать айсинг.

Айсинг ― это классическая сладкая глазурь на основе сахарной пудры и белка.

Лучше использовать именно пудру, а не сахар-песок, так как он хуже растворяется и сделает массу тяжелее.

Существует пластичный айсинг, похожий на мастику, из которого делают кружева и другие украшения. Для росписи он не годится. Рисунки наносят более жидкой смесью, густая может пригодиться только для контуров.

Для окрашивания глазури используйте пищевые красители: просто разделите массу на несколько емкостей и добавьте нужные цвета.

Готовый айсинг хранится несколько дней. Если вы не израсходовали его сразу, обязательно закройте плотно контейнер. При контакте с воздухом он быстро твердеет.