Мастер-классы Энди Шефа в Москве!
Самый удобный магазин
для кондитеров
Магазин Энди Шефа
г. Москва Варшавское шоссе д. 132А к. 1
г. Москва ул. Сущёвский вал д. 5 стр. 9 
Доставка по всему миру 

Кондитерские мешки

Мешок кондитерский с цветным носиком 30 см, материал LDPE, Две Морковки
Хит
Мешок кондитерский с цветным носиком 30 см, материал LDPE, Две Морковки
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
9 руб.
Мешок кондитерский с цветным носиком 30 см, материал LDPE, Две Морковки, 50 шт
Мешок кондитерский с цветным носиком 30 см, материал LDPE, Две Морковки, 50 шт
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
419 руб.
Мешок кондитерский с цветным носиком 40 см, материал LDPE, Две Морковки
Хит
Мешок кондитерский с цветным носиком 40 см, материал LDPE, Две Морковки
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
11 руб.
Мешок кондитерский с цветным носиком 40 см, материал LDPE, Две Морковки, 50 шт
Хит
Мешок кондитерский с цветным носиком 40 см, материал LDPE, Две Морковки, 50 шт
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
489 руб.
Мешок кондитерский с цветным носиком 55 см, материал LDPE, Две Морковки
Хит
Мешок кондитерский с цветным носиком 55 см, материал LDPE, Две Морковки
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
13 руб.
Мешок кондитерский с цветным носиком 55 см, материал LDPE, Две Морковки, 50 шт.
Мешок кондитерский с цветным носиком 55 см, материал LDPE, Две Морковки, 50 шт.
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
519 руб.
Мешок кондитерский с цветным носиком 65 см, материал LDPE, Две Морковки
Мешок кондитерский с цветным носиком 65 см, материал LDPE, Две Морковки
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
14 руб.
Мешок кондитерский с цветным носиком 65 см, материал LDPE, Две Морковки, 50 шт
Мешок кондитерский с цветным носиком 65 см, материал LDPE, Две Морковки, 50 шт
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
589 руб.
Мешок кондитерский 27 см одноразовый, 100 шт.
Мешок кондитерский 27 см одноразовый, 100 шт.
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
355 руб.
Мешок кондитерский 35 см одноразовый
Хит
Мешок кондитерский 35 см одноразовый
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
10 руб.
Мешок кондитерский 35 см одноразовый, 100 шт.
Мешок кондитерский 35 см одноразовый, 100 шт.
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
469 руб.
Мешок 45 см кондитерский одноразовый, 100 шт.
Мешок 45 см кондитерский одноразовый, 100 шт.
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
549 руб.
Мешок 45 см кондитерский одноразовый
Хит
Мешок 45 см кондитерский одноразовый
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
12 руб.
Мешок 50 см кондитерский одноразовый, 100 шт.
Мешок 50 см кондитерский одноразовый, 100 шт.
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
599 руб.
Мешок 55 см кондитерский одноразовый
Хит
Мешок 55 см кондитерский одноразовый
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
14 руб.
Мешок 30 см одноразовый в рулоне, Martellato, Италия, 100 шт.
Мешок 30 см одноразовый в рулоне, Martellato, Италия, 100 шт.
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
1 990 руб.
Мешок 40 см одноразовый в рулоне, Martellato, Италия, 100 шт.
Мешок 40 см одноразовый в рулоне, Martellato, Италия, 100 шт.
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
2 290 руб.
Мешок 55 см одноразовый, Martellato, Италия, 1 шт.
Мешок 55 см одноразовый, Martellato, Италия, 1 шт.
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
29 руб.
Мешок 55 см одноразовый в рулоне, Martellato, Италия, 100 шт.
Мешок 55 см одноразовый в рулоне, Martellato, Италия, 100 шт.
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
2 790 руб.
Мешок 55 см кондитерский одноразовый в рулоне, Турция, 100 шт.
Противоскользящее покрытие
Мешок 55 см кондитерский одноразовый в рулоне, Турция, 100 шт.
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
1 690 руб.
Мешок кондитерский хлопковый многоразовый 35х24 см
Мешок кондитерский хлопковый многоразовый 35х24 см
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
199 руб.
Мешок кондитерский хлопковый многоразовый 45х26 см
Мешок кондитерский хлопковый многоразовый 45х26 см
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
299 руб.
Мешок кондитерский нейлоновый многоразовый 40 см, Martellato, Италия
Мешок кондитерский нейлоновый многоразовый 40 см, Martellato, Италия
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
560 руб.
Мешок кондитерский нейлоновый многоразовый 55 см, Martellato, Италия
Мешок кондитерский нейлоновый многоразовый 55 см, Martellato, Италия
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
699 руб.
Универсальный набор из 3 кондитерских насадок и 5 мешков
Универсальный набор из 3 кондитерских насадок и 5 мешков
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
467 руб.
Показывать по

Кондитерский или отсадочный мешок -незаменимый инструмент кулинара. Он применяется на разных стадиях приготовления десертов. Основные сферы его использования:

  • отсадка теста на печенье;
  • отсадка зефира и меренги;
  • заполнение форм при создании капкейков и маффинов;
  • сборка десертов на основе муссов;
  • распределение крема между коржами;
  • охлаждение готовой массы перед использованием;
  • декорирование готовых изделий.

Об особенностях выбора и использования этого инструмента мы рассказываем ниже.

При помощи кондитерских мешков можно создавать сложные декоративные элементы, обходясь минимумом рабочего инвентаря и не загромождая рабочее пространство лишними инструментами.

Различают многоразовые и одноразовые мешки. Первые выполнены из пищевого полиэтилена, продаются поштучно или в виде рулона с перфорацией, которая облегчает их использование.

Одноразовые бывают разной прочности, которая указана на упаковке и измеряется в микронах. Чем выше этот показатель, тем прочнее мешок. Кондитерские пакеты для крема более высокой прочности используют для работы с массой большой плотности, например для зефира или теста. Также они незаменимы при работе с шоколадом. Его можно топить прямо в мешке, тогда вам не придется мыть посуду после водяной бани.

Одноразовые мешки -прозрачные. Многим кондитерам это особенно нравится, так как дает больше контроля в случае окрашивания полосками.

У качественных изделий из пищевого полиэтилена внутренняя поверхность гладкая, а внешняя шероховатая. Благодаря этому их удобно держать, они не выскальзывают из рук.

Многоразовые профессиональные кондитерские мешки изготавливают из пищевого силикона, полиуретана или хлопковой ткани с напылением, которое препятствует вытеканию содержимого через микроотверстия в материале. Полиуретановые подходят для работы с негустыми массами, а хлопковые имеют более широкую сферу применения. Мешки из силикона плотные, прочные и долговечные, они не впитывают запахи, но при длительной работе могут скользить в руках. Их необходимо хорошо промывать после вручную или в посудомоечной машине.

Кондитерские мешки более широкой формы удобнее в работе. Их можно наполнять не только десертной ложкой, но и с помощью других, более вместительных приспособлений.

Размер мешка зависит от того, для каких целей вы планируете его использовать:

  • для росписи айсингом, кексов, пирожных и надписей удобнее небольшие;
  • для украшения большого торта понадобится мешок минимум 55 см.

Как использовать кондитерский мешок

Он используется для декорирования кулинарных изделий совместно с насадками, которые должны максимально плотно прилегать к мешку. Желательно покупать модели с наружной фиксацией насадок, поскольку такая конструкция препятствует вытеканию рабочей массы через стыки.

Выбрав нужную насадку, плотно закрепите ее, обрежьте ткань и заполните конструкцию массой. После этого можно приступать к декорированию.

Наполнять мешок лучше не полностью, чтобы работать с ним было максимально удобно.

Купить кондитерский мешок можно в интернет-магазине «Две морковки». Приходите в наш розничный магазин в Москве или покупайте профессиональный мешок, оформив заказ на сайте.