Самый удобный магазин
для кондитеров
Магазин Энди Шеф
— Москва, Россошанский проезд, 3, ТЦ "Прага",
— Доставка по всему миру (быстро, от 80 рублей)
Для чего нам фены?

На примере термофена Wagner Furno 500 будем разбираться


(0)
Кондитеры — самый смекалистый народ! Нет другой профессии, кто также мудро использовал бы приборы и инструменты из других сфер. Нас уже не удивить строительными шпателями, краскопультами и аэрографами, водопроводными трубами и монтажными лентами, отвёртками и капельницами. Мы может решить любую задачу, дай только время подумать!

Мы очень ценим краскопульты Wagner, которые больше пяти лет помогают нам украшать десерты бархатным покрытием. Когда мы решили добавить на витрину термофены — даже не рассуждали, какие. Просто привезли две модели Wagner. У них отличная цена, они яркие, жёлтый цвет не так походит на строительные инструменты, он радует глаз, а ещё справляется с массой задач. Быстро нагревается, имеет разные режимы температур и силы воздуха, уверенно стоит на столе и отлично лежит в руке благодаря геометрии и материалам ручки.

IMG_1961.PNG

IMG_1963.PNG

Это настоящий помощник кондитеру ЛЮБОГО масштаба. Очень подробно об этих моделях можно почитать в разделе “Обзоры" в блоге нашего гуру!
А пока, посмотрите идеи, вдруг вы поймёте, что и вам уже давно нужен такой фен!

  • Работа с изомальтом, выравнивание фигурок

IMG_1965.PNG

  • Темперирование шоколада, поддержание рабочей температуры
  • Очистка рабочего места и шоколада, глазурей и других липких продуктов, которые хорошо стираются, будучи горячими
  • Нагревание поверхностей, глазурей в стаканах и рабочего инструмента
  • Выемка замороженных тортов и пирожных из металлических колец
  • Поддержание температуры масс в деже миксера

IMG_1966.PNG

  • Борьба с пузырьками в зеркальной глазури
  • Сушка инвентаря, форм, молдов
  • Прогрев сопла аэрографа и краскопульта
  • Тарты Стефана Леру (топим диск шоколада на орешках)
  • Если обернуть кольцо плёнкой и чуть нагреть, она термоусаживается, то есть плотно крепится
  • Розжиг углей для барбекю

IMG_1967.PNG


И это лишь малая часть того, что вы сможете, купив фены Wagner Furno 300 или Wagner Furno 500. ⠀
Актуальные на сегодня цены смотрите на сайте, доставляем в любую точку планеты.
Товары
Назад к списку