Рецепт печенья к Пасхе

Очень здорово дарить знакомым и близким сладкие сувениры. Пасха не исключение — это повод побаловать родных. Что, если приготовить для них печенье и украсить тематическими рисунками. Для этого мы привезли печати — это такие штампы с узорами, которые можно применять по-разному: вырезать мастику, песочное тесто, делать штампы в шоколаде и многое другое.

Сам плунжер в наборе имеет шесть штампов разного вида (на фото у нас пропущен цыплёнок, можно посмотреть его в карточке товара на сайте в разделе «Пасха»). Штампы выполнены из плотного силикона, его легко мыть, он не прилипает к поверхностям и все они удобно собираются внутри плунжеры, так, чтобы вы их не растеряли. Ваши дети будут в восторге от них. А если плунжер макнуть в пищевой краситель, то это уже съедобная печать!!

Итак, для примера:
1. Возьмите кусочек белой мастики “Сладкий шёлк”
2. Добавьте пару капель гелевого красителя Cake Colors

3. Разомните в руках до однородного цвета (лучше в перчатках)
4. Раскатайте скалкой до толщины 2 мм и вырежьте заготовки

⠀

А дальше фисташковое печенье, вот вам #РецептДвухМорковок:

• Масло сливочное 82,5% — 55 г
• Сахар тростниковый — 90 г
• Мука — 125 г
• Желтки — 45 г
• Фисташковая паста — 65 г
• Чай матча — 4 г (можно заменить мукой)

1. Соедините в чаше все ингредиенты комнатной температуры

2. Должен получиться пластичный шар
3. Раскатайте тесто между листов пергамента до толщины 4 мм, заморозьте

4. Вырежьте заготовки из ледяного теста диаметром чуть больше, чем мастичные медальоны

5. Выпекайте при 160° между перфорированных ковриков 8-10 минут

6. Смажьте мастичные детали водой или сладким сиропом и приклейте к остывшему печенью

Важно:
— Сахар сорта панела будет идеальнее всего, он мелкий и имеет яркий вкус
— Паста Agrimontana идеальна, но можно использовать другие ореховые пасты или пралине
— Чай матча добавит благородные ноты во вкусе и приятный общий цвет
⠀
Все ингредиенты и плунжеры можно заказать у нас на сайте. Быстрая доставка удобным вам способом в любую точку планеты. Доставка по Москве и МО возможна в день заказа. Доставка будет бесплатной для МО, городов-миллионников и ещё 140 городов РФ при заказе от 5000, а для Москвы уже от 3000.