Мастер-классы Энди Шефа в Москве!
Самый удобный магазин
для кондитеров
Магазин Энди Шефа
г. Москва Варшавское шоссе д. 132А к. 1
г. Москва ул. Сущёвский вал д. 5 стр. 9 
Доставка по всему миру 

Желатин растительный, Sosa, Испания, 500 г

Описание
Как работать с желатином, правильная стабилизация желатином, как приготовить желе, конфи и собрать мусс.

Порошковый желатин из овощей - органический продукт, изготовленный исключительно из натуральных ингредиентов без использования искусственных красителей, консервантов и усилителей вкуса. Желатин растительного происхождения отличается прозрачной и эластичной консистенцией.

Вегетерианская альтернатива желатину животного происхождения.

Применение: смешать с водой, подогреть до 60 ° C. Возможно повторное нагревание.

Дозировка: 50 г/кг, 5г/100 г

О бренде

Sosa Ingredients многие годы лидирует среди производителей инновационных и высокотехнологичных ингредиентов для кондитерского дела, гастрономии и баров. Многие их линейки по-настоящему уникальны, соответствуют стандартам высокой кухни и входят в премиум-сегмент.

Создатели кондитерской фирмы Sosa начинали путь с маленького семейного бизнеса в Испании. За 50 лет своего существования компания стала известна по всему миру, но сохранила традиции и принципы, которые легли когда-то в её основу. А именно: внимание к деталям, честность и ориентацию на профессионалов.

Не остались без внимания и современные тренды – при разработке новых решений компания придерживается 4 столпов современной гастрономии:

  • больше вкуса;
  • меньше сахара;
  • меньше жира;
  • поиск текстурного контраста.

Sosa Ingredients не только производит широкий ассортимент разнообразной продукции для кондитеров, но и активно участвует в развитии индустрии: компания организует различные обучающие мероприятия, демонстрации и другие мероприятия. Цель Соса – разрабатывать и предлагать кондитерам всего мира продукцию, которая позволит им в полной мере проявить свой творческий потенциал.

Их продукция заслужила любовь и доверие профессиональных кондитеров, она поставляется в 80 стран мира. Компания работает по принципу «мы продаем только то, что использовали бы на своей кухне». Поэтому работать с ингредиентами этого бренда приятно и просто, ведь они разработаны лучшими пищевыми технологами и знаменитыми шефами.

Все товары Sosa проходят тщательную проверку на соответствие безопасности и имеют сертификаты европейского уровня. В России не так просто найти магазин Sosa или продукцию этого представителя, но соприкоснуться с качественной испанской кондитерской продукцией все же можно. «Две морковки» предлагает широкий ассортимент продукции Sosa в России, и на нашем сайте вы найдете концентраты из экзотических фруктов, хрустящие криспи, веганский желатин, пектин и другие товары этого бренда. Мы доставляем заказы по Москве, области и всей России.

Рецепты

Отзывы
Загрузка...
Задать вопрос
Желатин растительный, Sosa, Испания, 500 г  | Фото — Магазин Andy Chef  1
Как работать с желатином, правильная стабилизация желатином, как приготовить желе, конфи и собрать мусс. Порошковый желатин из овощей - органический продукт, изготовленный исключительно из натуральных ингредиентов без использования искусственных красителей, консервантов и усилителей вкуса. Желатин растительного происхождения отличается прозрачной и эластичной консистенцией. Вегетерианская альтернатива желатину животного происхождения. Применение: смешать с водой, подогреть до 60 ° C. Возможно повторное нагревание. Дозировка: 50 г/кг, 5г/100 г
Похожие товары
Вам может пригодиться
Местоположение: Москва
Мы доставляем заказы в любую точку мира. Не нашли свой город? Напишите нам на info@dvemorkovki.ru