Мастер-классы Энди Шефа в Москве!
Самый удобный магазин
для кондитеров
Магазин Энди Шефа
г. Москва Варшавское шоссе д. 132А к. 1
г. Москва ул. Сущёвский вал д. 5 стр. 9 
Доставка по всему миру 

Венчик из нержавеющей стали 28 см
Хит
Венчик из нержавеющей стали 28 см
Есть в наличии Есть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
Кулинарный венчик из нержавеющей стали идеально подходит для приготовления начинок и заварных кремов

Страна: Китай
Материал: сталь коррозионностойкая (нержавеющая)
Длина: 28 см
Материал
сталь коррозионностойкая (нержавеющая)
Длина
28 см
Характеристики
369 руб.
Венчик из нержавеющей стали 30 см, толщина струны 1 мм
Венчик из нержавеющей стали 30 см, толщина струны 1 мм
Есть в наличии Есть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
Кулинарный венчик для взбивания из нержавеющей стали

Страна: Китай
Материал: нержавеющая сталь
Толщина струны: 1 мм
Длина: 30 см
Страна
Китай
Материал
Нержавеющая сталь
Длина
30 см
Размер
Толщина струны - 1,3 мм
Характеристики
289 руб.
Венчик с толстыми струнами из нержавеющей стали 25 см, тощина струны 1,3 мм
Венчик с толстыми струнами из нержавеющей стали 25 см, тощина струны 1,3 мм
Есть в наличии Есть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
Кулинарный венчик для взбивания из нержавеющей стали

Страна: Россия
Материал: нержавеющая сталь
Длина: 25 см
Длина струн: 12 см
Толщина струны: 1,3 мм
Страна
Россия
Материал
Нержавеющая сталь
Длина
25 см; длина струн: 12 см
Характеристики
329 руб.
Венчик из нержавеющей стали 25 см, толщина струны 1 мм
Венчик из нержавеющей стали 25 см, толщина струны 1 мм
Есть в наличии Есть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
Кулинарный венчик для взбивания из нержавеющей стали

Страна: Россия
Материал: нержавеющая сталь
Общая длина: 25 см
Длинна струн: 12 см
Толщина струны: 1 мм 
Страна
Россия
Материал
Нержавеющая сталь
Длина
Общая длина - 21 см, Длина струн - 12 см
Характеристики
269 руб.
Венчик из нержавеющей стали 35 см, толщина струны 1,3 мм
Венчик из нержавеющей стали 35 см, толщина струны 1,3 мм
Есть в наличии Есть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
Кулинарный венчик для взбивания из нержавеющей стали

Страна: Россия
Материал: нержавеющая сталь
Общая длина: 35 см
Длинна струн: 22 см
Толщина струны: 1,3 мм
Страна
Россия
Материал
Нержавеющая сталь
Длина
Общая длина - 35 см, Длина струн - 22 см
Характеристики
359 руб.
Венчик с толстыми струнами из нержавеющей стали 31 см, толщина струны 2 мм
Венчик с толстыми струнами из нержавеющей стали 31 см, толщина струны 2 мм
Есть в наличии Есть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
Кулинарный венчик из нержавеющей стали, толстыми струнами идеально подходит для для работы с большими объёмами, смешивания плотных масс и замешивания пряничного теста 

Страна: Россия
Материал: нержавеющая сталь
Общая длина: 33 см
Длина струн: 18 см
Толщина струны: 2 мм
Страна
Россия
Материал
Нержавеющая сталь
Длина
Общая длина - 33 см, Длина струн - 18 см
Размер
Толщина струны 2 мм
Характеристики
379 руб.
Венчик Presto из нержавеющей стали 32 см, Tescoma, Чехия
Венчик Presto из нержавеющей стали 32 см, Tescoma, Чехия
Есть в наличии Есть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
Венчик Presto из нержавеющей стали с пластиковой ручкой

Производитель: Tescoma
Страна:
Чехия
Материал: нержавеющая сталь, пластик
Длина: 32 см 
Длина струн: 18 см
Бренд
Страна
Чехия
Материал
нержавеющая сталь, пластик
Длина
32 см; длина струн - 18 см
Характеристики
990 руб.
Показывать по

Виды профессиональных венчиков для взбивания 

Ручные венчики для взбивания могут быть объемными или плоскими. Благодаря своей форме каждый из них отлично справляется с разными задачи:

  • объемный каплевидный смешивает ингредиенты в больших чашах;
  • плоский (спираль) хорошо работает в сотейниках. Он достает до дна и углов, а значит масса в этих местах не пригорит. 

Первым мы перемешиваем тесто, а со вторым варим кремы и сиропы. 

Чем больше лепестков у каплевидного венчика, тем сильнее он насыщает массу кислородом. 

Достоинство пластиковых венчиков в небольшом весе, от которого не устает рука, но они легко деформируются. Они не подойдут для постоянной интенсивной работы, это вариант скорее для домашней кухни, чтобы изредка приготовить омлет или соус. Профессиональным поварам и кондитерам стоит рассматривать более надежные инструменты. 

Варианты с деревянными ручками выглядят красиво, но портятся от регулярного мытья: чернеют и трескаются. 

Качественные венчики для кондитеров изготавливаются из нержавеющей стали и имеют толстую ручку, которая не выскальзывает из рук. Они более прочные и долговечные, чем аналоги из других материалов, легко моются. Мы в «‎Двух морковках» предлагаем возможность купить в магазине для кондитеров венчики только из лучших материалов.

Размер ручного венчика зависит от посуды, в который вы работаете. Для неглубоких мисок можно ограничиться коротким инструментом до 25 см, а для объемных понадобится большой от 25 до 60 см.

Для некоторых блюд и напитков нужны особые инструменты. Мы это предусмотрели и добавили в ассортимент магазина для кондитеров венчик из бамбука, чтобы готовить правильный японский чай матча с насыщенным вкусом.