Кондитерские формы
Производитель: Martellato
Страна: Италия
Материал: поликарбонат
Размер формы: 27,5х13,5 см
Размер готового изделия: 7,8х7,3х15 см
Приблизительный вес готового изделия: 130 г
Производитель: PCB Creation
Страна: Франция
Материал: термоформованный пластик
Размер готового изделия: 16х7,7 см
В наборе: пластиковая форма с дизайном «Фрагменты», гладкая пластиковая форма-крышка для задней стороны плитки
Производитель: PCB Creation
Страна: Франция
Материал: термоформованный пластик
Размер готового изделия: 15х1,5 см
Размер формы: 18,5х18,5 см
Производитель: PCB Creation
Страна: Франция
Материал: пластик
Цвет: прозрачный
Размер футляра: 7,3х1,8 см
Производитель: PCB Creation
Страна: Франция
Материал: пластик
Размер ячейки: 5,2х1,3 см
Размер футляра: 7,3х1.8 см
В наборе: форма для шоколада с 4 ячейками, 4 пластиковых футляра
Производитель: San Neng
Страна: Китай
Материал: алюминий
Диаметр: 54 мм
Высота: 50 мм
Производитель: Домашняя кухня
Страна: Россия
Состав набора: пасочница (ПЭТ)
Размер: нижнее основание 13х13 см, верхнее основание 7х7 см, высота 12,5 см
Страна: Китай
Материал: нержавеющая сталь
Размер форм: 2,5 см, 3,5 см, 4 см, 5 см, 6 см, 7 см, 7,5 см, 8 см, 9 см, 10 см, 10,5 см, 11,5 см
Высота: 5 см
Производитель: Paderno
Страна: Италия
Материал: сталь
Диаметр (верх): 12 см
Диаметр основания: 11 см
Высота: 2 см
Производитель: Вентсар
Материал: нержавеющая сталь марки 430
Диаметр (верх): 6 см
Диаметр (низ): 4 см
Высота: 2 см
Материал: жесть
Диаметр (верх): 6,5 см
Диаметр (низ): 4 см
Высота: 2 см
Страна: Китай
Материал: углеродистая сталь
Диаметр (верх): 13 см
Диаметр основания: 11,5 см
Высота: 2,5 см
Страна: Россия
Размер формы: 12,7х12,7х13,5
Размеры изделия: высота - 13 см, ширина в основании - 9,5 см, ширина верхней части - 3,7 см
Объем: 580 мл
Материал: фанера
Страна: Китай
Материал: нержавеющая сталь
Размер форм: 2,8 см, 3,5 см, 4,2 см, 5 см, 5,5 см, 6 см, 7 см, 7,5 см, 8,3 см, 9 см, 9,6 см, 10,3 см
Высота: 5 см
Производитель: Pavoni
Страна: Италия
Материал: прочный металл
Размер форм: 3 см, 3,8 см, 4,5 см, 5,2 см, 6 см, 6,7 см
Высота вырубок: 3 см
Диаметр коробки: 10 см
Страна: Россия
Материал: нержавеющая сталь
Размер: диаметр – 8 см, высота – 5 см
Производитель: Chocolate World
Страна: Бельгия
Материал: поликарбонат
Размер: 27,5х13,5 см
Размер ячейки: 5,2х3,5 см, высота — 1,9 см
Примерный вес готового изделия: 20 г
Количество ячеек: 12 шт.
Материал: силикон
Размер ячейки: 7,5х5,5 см
Количество ячеек: 6 шт.
Страна: Россия
Материал: нержавеющая сталь
Размер: диаметр – 14 см, высота – 6 см
Форма для 11 пирожных. В комплекте двухсторонняя вырубка и две силиконовых формы (Base и Insert)
Производитель: SilikomartСтрана: Италия
Материал: cиликон
Форма Base:
- размер 1 ячейки: Ø 60 / 31 h 13 мм
- объем: 11х27 мл, общий 297 мл
- размер 1 ячейки: Ø 52 / 39 h 6 мм
- объем: 11х5,5 мл, общий 60,5 мл
Страна: Россия
Материал: нержавеющая сталь
Размер: диаметр – 14 см, высота – 6 см
Страна: Беларусь
Материал: жесть
Диаметр (верх): 7,5 см
Диаметр (низ): 5 см
Высота: 2,6 см
Страна: Республика Беларусь
Материал: пищевой силикон
Размер формы: 16х13,5 см
Размер ячейки: 7,4х5,1 см
Глубина ячейки: 0,6 см
Количество ячеек: 6 шт.
Материал: силикон
Размер: 31х9 см
Производитель: Доляна
Страна: Китай
Диаметр: 28 см
Высота: 3 см
Материал: пластик
Размер формы: 15х10 см
Размер ячейки: 9x6x2 см
Материал: пластик
Размер формы: 11,9х10,5 см
Размер ячейки: 6,5х7х1,2 см
Примерный вес готового изделия: 38 г
Материал: пластик
Размер формы: 13,2х8,5 см
Размер ячейки: 10,7х6,8х2,2 см
Примерный вес готового изделия: 73 г
Материал: пластик
Размер формы: 13,5х8,5 см
Размер ячейки: 9,5x6,3x2 см
Материал: силикон
Цвет: микс
Размер: 23х14 см
Размер ячейки: подарок - 2,5х2,5 см; сердце - 2,5х2,5 см; роза - 2,3х2,3 см
Производитель: PCB Creation
Страна: Франция
Материал: термоформованный пластик
Размер готового изделия: 14,5х14,5 см
Размер формы: 18,5х18,5 см
Производитель: PCB Creation
Страна: Франция
Материал: термоформованный пластик
Размер готового изделия: 14,5х15,5 см
Размер формы: 18,5х18,5 см
Производитель: PCB Creation
Страна: Франция
Материал: термоформованный пластик
Размер готового изделия: 15 см
Размер формы: 18,5х18,5 см
Покрытие: антипригарное
Материал: алюминий
Диаметр: 22 см
Диаметр дня: 20 см
Толщина дна: 2,5 мм
Производитель: Silikomart
Страна: Италия
Материал: силикон
Объем: 33,6 мл
Размер: 27х47х0,2 см
Размер ячеек: 66x30,59x1,5 мм и 62,38x43x1,5 мм
Страна: Республика Беларусь
Материал: пищевой силикон
Размер формы: 21х15 см
Диаметр снежинок: 7,5 см
Глубина ячейки: 0,5 см
Количество ячеек: 4 шт.
Страна: Россия
Материал: силикон
Размер: 28,5х17,5 см
Диаметр ячейки: 6 см
Высота ячейки: 1,5 см
Количество ячеек: 8 шт.
Страна: Россия
Материал: нержавеющая сталь
Размер: диаметр 16 см, высота 6 см
Производитель: Martellato
Страна: Италия
Материал: поликарбонат
Размер формы: 175 х 275 мм
Размер готового изделия: 26х26х23 мм
Примерный вес готового изделия: 11 г
Количество ячеек: 28 шт.
Страна: Россия
Материал: нержавеющая сталь
Размер: 3 формы диаметром 16 см, высотой 6 см
Кондитерские формы - это как букварь для первоклассника в мире кулинарии: без них невозможно приготовить большинство десертов. Формы для выпечки тортов изготавливают из разнообразных материалов. И у каждого есть свои достоинства и недостатки.
Силиконовые удобны в использовании, выпечка к ним не пригорает и легко вынимается. Этот материал может эксплуатироваться в широком диапазоне температур от -60 до +240℃. Например, для изготовления леденцов, мармелада или конфет часто используется именно силикон. Главное правило - не допускать контакта с открытым огнем и острыми предметами, которые могут повредить форму.
Керамика прочна и долговечна при условии бережного обращения. Она выглядит очень эстетично и может использоваться для подачи блюд, выдерживает нагрев до +300℃, но не терпит резких перепадов температур. Недостаток таких форм для выпечки - достаточно высокая стоимость.
Одноразовые формы для пирогов и кексов изготавливают из специальной бумаги или фольги. Они очень удобны в работе, выпечка в них прекрасно пропекается, не требуют ухода, поскольку сразу после использования должны быть утилизированы. Они придутся кстати, если вы готовите блюдо, чтобы взять его с собой, например на пикник.
Еще формы изготавливают из нержавеющей стали или алюминия. Их главные достоинства - максимальная прочность и долговечность. Профессиональные формы для выпечки чаще всего делают именно из этих материалов. Их нельзя использовать в микроволновой печи. Если на форме нет антипригарного покрытия, перед применением её нужно смазать маслом или застелить специальной бумагой.
Перфорированные изделия идеально подходят для песочного теста, куличей и кексов, поскольку обеспечивают необходимую циркуляцию воздуха и отводят от изделия лишнюю влагу.
Формы из плотного пластика приобретают те, кто увлекается приготовлением шоколадных плиток и конфет ручной работы. Такие товары из пищевого поликарбоната легко моются, долго служат и стоят достаточно дешево.
Геометрия может быть абсолютно любой: от традиционного круга, прямоугольника и квадрата до причудливых моделей в виде сердца, фигурок животных или персонажей мультфильмов и сказок.
Виды форм для выпекания торта
Для приготовления тортов чаще всего используют формы, состоящие из кольца с застежкой и съемного дна или только из кольца.
Конструкция первых предусматривает плотное соединение, не допуская протечек теста. В них удобно готовить также торты, не требующие выпечки, и желеобразные десерты.
Из кольца можно без труда извлечь даже самый нежный бисквит большого размера, не повредив его.
Кроме вида важен и размер. В нашем интернет-магазине вы найдете варианты от самых популярных форм для торта 20 см и 18 см до раздвижных и маленьких, диаметром 8 см.
В интернет-магазине «Две морковки» есть разнообразные кондитерские формы не только для выпечки коржей для тортов, но и для изготовления мороженого, мармелада, куличей, хлеба и муссовых десертов. Товары можно купить по выгодным ценам в Москве в наших магазинах на станциях метро Пражская/Южная и Савёловская, а если вы находитесь в другом регионе - заказать доставку.