Книга «PRO Хлеб и не только. Тонкости забавной выпечки», Иван Забавников

Выпекая любое изделие из этой книги, у вас может что-то не получится. Вы скорее всего расстроитесь и, возможно, предположите, что в рецепте ошибка. Можете сказать, что я специально что-то не досказал. 
Или что вы неумеха и хлеб — это не для вас.

Во-первых, расстроитесь. Мы же все с вами люди. Это нам свойственно. Но отведите этому процессу не более двух минут.
Потом вспомните, что вы хозяева своей жизни, и что обвинения и обиды — это деструктивные чувства, которые не приносят вам пользы.
И, конечно, вспомните одно очень важное правило: мы не сразу научились ходить!

Каждый из нас потратил прилично времени, чтобы научиться говорить и писать.
Так почему мы решили, что любое другое дело должно получиться с первого раза?!

Пригласите ваш перфекционизм на чай с тем хлебом или булочкой, которая у вас получилась. Примите себя такими, какие вы есть. Выдохните и идите делать новый замес!
У вас обязательно получится то, что вы себе запланировали. Не сразу (а, может, и сразу), но обязательно получится.
И ещё — ставьте правильные продуктивные цели, тогда ваш хлеб и жизнь в целом будут доставлять больше улыбок.


ВАЖНО!
На страницах 10 и 11 опечатка в формуле, верно: Дрожжи прессованные — 1 г, их доля 0,1-1%

Где использовать этот товар, смотрите во вкладке «Рецепты»